Die Geschichte von Strynø Gl.Mejeri
Strynøe Genossenschafftsmolkerei wurde 1912 errichtet unter der Teilnahme von Silkeborg Maskinfabrik A/S. Der Maschienenpark bestand aus Kesselanlage (Ths. TH. Sabroe Århus) med 14 kvm Hitzefläche und 7 Atm. Arbeitsdruck. 1 Plattenpasteur (Silkeborg) 3000L/T, 1 Zentrifuge (tiran) 3000L/T, 1 Sahnesäuerungstank, 1 rostfreier Kern (Silkeborg), Käsebehälter fürs Handrühren, Käsepresse, Käselager mit Gärungslager mit 500M Regale und Reifelager mit 300M Regale. Keine Reinigungsanlage.
Es gab Kleinverkauf von Milch, Butter und Käse von der Molkerei. Verkauf von Butter an den Exportverein Odense und Verkauf von Käse an Grossisten.
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In der Molkerei waren 2 Mitarbeiter.
Als Strynøe Genossenschaffts-molkerei in Betrieb war, war es eine auf dem neuesten Stand moderne Molkerei, die zu den damaligen Ansprüchen gut Schritt halten konnte und hatte ein große Produktionskapazität. Immer wieder wurden die Gebäude erweitert. Im Jahre 1956 war das Nordgebäude immer noch nicht mit der restlichen Molkerei zusammengeführt.
Im Jahre 1969 wurde Strynøe Genossenschafftsmolkerei geschlossen und die Milch wurde nach Simmerbøl geliefert. Die Molkerei stand leer und ging mehr und mehr zu Grunde, bis wir die Molkerei in 1997 übernahmen und eine umfangsreiche Renovierung der Gebäude starteten.
Strynøe Genossenschafftsmolkerei wurde zu Gl.Strynøe Molkerei und wurde zum frohen Urlaubs - und Kursuscenter. Die Vergangenheit der Molkerei ist jedoch nicht vergessen und wir hoffen, daß sich die Gäste an die Aktivitäten von damals erinnern und erleben können.
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